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建水古城 - 古井

点击数:    更新时间:2019-06-04
建水古井
建水古井
建水古井 - 红井
建水古井 - 红井
建水古井 - 东井
建水古井 - 东井
建水古井 - 大板井
建水古井 - 大板井

建水古井散落在古城各大街小巷,既有单眼井,也有二眼、三眼、四眼相连并存的,甚至还有十二眼井。一般来说,多眼井的井口是连环的,也有独立的。它们是如此的奇特,如此地让人思之悠然。

红井始建于明朝初期,它座落于因它而成名的红井街。红井是口双眼井,为旧时建水八景之一的“见水拖蓝”。可惜在“大跃进”中已被拆毁。据老人们讲,古时井边有数棵大树,绿树成荫可以遮住井口。井水清澈见底。当年朱德在滇军任营长驻扎建水时,就是因为喜欢这红井水的清澈、甘洌和井边清静、整洁的环境,而把寓所安在这附近一所曾姓院落里,红井也因朱德的这一份“红井情”更加美名远扬。奇怪的是,到红井汲水者无论穿什么颜色的衣服,身影倒映在水中后皆呈碧蓝色,故为“见水拖蓝”。那为何不称为“蓝井”而称“红井”呢?那是因为从井中汲出的水在阳光的照射下会呈现出微红色,而且中午阳光直射井中之水时,井水也会呈微红色,故为“红井”。

龙井坐落于古城内东北面,是建水城内的一口甜水井,因其水质、水味和浙江杭州龙井寺中的龙井水极为相似,又是明朝初年为躲避战乱而来建水的浙江籍移民掘建,故称“龙井”,至今已有600年历史。

东井,也叫醴泉。它是县城有文字记载最古老的水井,建于元代1271年,至今已有700多岁了。它的井栏高60厘米,圆形口径90厘米,用两块巨石凿成半圆弧形井圈,合拢成圆筒状,接口处凿出槽,熔生铁灌入锁定,十分牢固。井口距水面约两米,汲取方便。东井出水旺盛,泉水冬温夏凉,清冽甜润,是古城最古老的甜水井,若用该井的水在建水紫陶壶内泡茶,可谓茶色清醇,香味极佳。

最有名的大板井,它“水味之美,冠甲全滇”,有“滇南第一井”之说。在《云南通志》里对它的水味是这样描述的:“水洁味甘,供全城之饮。”用大板井开水泡茶,茶水清亮不发黄,闻起来清香四溢,喝起来唇齿馨香;因为大板井水挑回家放在瓦缸中可长期备用,时间再长也不会变味,还因为用大板井水做古城人爱吃的豆腐,其质鲜嫩口感香酥,用它榨云南特产米线,则精细滑软。建水的烧豆腐、凉米线之所以能成为滇南有名的风味小食而吸引八方游客,全是因为有了这独特甘美的西门大板井的水。

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